Домашний майонез

Домашний майонез

Сегодня я подробно расскажу, как сделать идеальный майонез в домашних условиях.

Продукты (на 6 порций)

Желтки яиц СО — 3 шт.

Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 200 мл

Горчица — 1 ст.л.

Сок лимонный — 1 ст.л.

Соль — 1 щепотка (по вкусу)

Перец черный молотый — 1 щепотка (по вкусу)

Видео рецепт

Домашний майонез

Пошаговый фото рецепт

Домашний майонез

Домашний майонез

Подготовить продукты.

Домашний майонез

Как приготовить домашний майонез:

Разделить яйца на белки и желтки.

Домашний майонез

Желтки отправить в блендерную чашу. К желткам добавить горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Домашний майонез

Влить растительное масло.

Домашний майонез

Опустить погружной блендер на дно блендерной чаши и взбивать желтки секунд 30-40 на МИНИМАЛЬНОЙ скорости, не поднимая ножку блендера.

Домашний майонез

Далее, вращая блендер в разные стороны, дозировано вмешивать масло к желткам. Когда больше половины масла вмешается, продолжать взбивать, слегка поднимая блендер. Смешать все до однородной массы.

Домашний майонез

Майонез готов. Все просто и по-домашнему. Хранить не более 7 дней в холодильнике.

russianfood.com