Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами — нежнейшее лакомство с ярким сливочно-банановым вкусом, которое просто приготовить. Результат вас непременно порадует. Такой десерт может стать отличным завтраком или полдником.

Продукты (на 5 порций)

Ряженка жирностью 4% — 400 мл

Сливки жирностью 33% — 250 мл

Бананы — 3 шт.

Молоко — 80 мл

Сахарная пудра — 30-40 г

Сахар коричневый — 40 г

Желатин — 10 г

Ванилин — 1 щепотка

Корица молотая — ½ ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливки и ряженку предварительно отправляем в холодильник, они должны быть холодными.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

В молоко кладём желатин, перемешиваем и даём ему набухнуть 20-30 минут.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

В сковороду высыпаем коричневый сахар и корицу и нагреваем на небольшом огне.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Выкладываем в сковороду бананы в один слой и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования румяной карамельной корочки.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Молоко с желатином выкладываем в сотейник и ставим на медленный огонь. Нагреваем, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Не доводим до кипения.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Охлаждённые сливки взбиваем до устойчивых пиков.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

В отдельную миску вливаем ряженку, высыпаем сахарную пудру и ванилин.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Взбиваем.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

В миску добавляем молоко с желатином и взбитые сливки. Ещё раз взбиваем.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

На дно креманок выкладываем бананы. Немного оставляем для украшения.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Заполняем креманки получившейся массой. Отправляем в холодильник на 3 часа для застывания.

Десерт из ряженки и сливок, с карамелизированными бананами

Достаём креманки из холодильника, украшаем десерт оставшимися карамелизированными бананами и подаём.
Десерт из ряженки с карамелизированными бананами готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com